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「旬彩の宿 緑水亭」は、房総随一の純和風旅館です。大変趣きのある落ち着いたたたずまいをみせています。
同旅館は安房小湊の「小湊温泉」に属しており、効能豊かな温泉を満喫できます(大浴場、露天風呂、貸切風呂、露天風呂付き客室などがあります)。
お部屋は、一般室(露天風呂付き客室、和洋室、和室)のほか、特別室(爽籟<そうらい>)や貴賓室(翠玉<すいぎょく>)といった上品なお部屋もあります。
夕食は、地元で水揚げされた旬の地魚をふんだんに採り入れた「月替わりの懐石料理」を用意しており、作りたての美しさと美味しさを味わえます。
リラクゼーションサービスの「フットセラピー」も人気です(有料)。
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